🍽 バクバク健康食堂は、バクバク（中の人）が食生活を見直す中で学んだことのまとめノートです。個人の体験と一般的な情報にもとづくもので、医学的アドバイスではありません。体質に合うかは人それぞれ。気になる症状は病院で相談してくださいね。
新シリーズ「バクバク健康食堂」へようこそ！アトピーと付き合う中で、バクバク（中の人）は食生活をかなり見直してきました。このシリーズでは、その中で学んだ食べ物の話を毎日ひとつずつ紹介していきます。第1回は、肌の材料になる栄養素を持つレギュラーメンバー5選！
① サーモン
バクバク食堂の不動のエース。オメガ3（EPA・DHA）と、赤い色素の抗酸化成分アスタキサンチン、そして肌の材料になるタンパク質がいっぺんに摂れます。焼くだけでおいしいのもえらい。
② ブロッコリー
ビタミンCが野菜トップクラス。ビタミンCはコラーゲンを作るのに欠かせない栄養素です。サーモンのタンパク質＋ブロッコリーのビタミンC、この組み合わせが黄金コンビ。
③ 玉ねぎ
ケルセチンというポリフェノールが豊富で、「天然の抗ヒスタミン」なんて呼ばれることもあります。腸の善玉菌のエサになる成分も入っていて、縁の下の力持ち。
④ アボカド
良質な脂質（オレイン酸）とビタミンEの塊。脂溶性ビタミンの吸収も助けてくれます。1日1個を2回に分けて半分ずつ、がバクバクの適量です。
⑤ 卵
必須アミノ酸が全部そろった完全タンパク質。肌のターンオーバーに関わるビオチンも摂れます。ゆで卵にしておけば間食にも優秀。
どれも特別な食材じゃなくて、スーパーで普通に買えるものばかり。「サーモン＋ブロッコリー＋玉ねぎ」は、バクバクの調子が良い時期の定番メニューです。明日は逆に「ヘルシーそうに見えて実は…」な食品の話をします。お楽しみに！