🍽 バクバク健康食堂は、バクバク（中の人）が食生活を見直す中で学んだことのまとめノートです。個人の体験と一般的な情報にもとづくもので、医学的アドバイスではありません。体質に合うかは人それぞれ。気になる症状は病院で相談してくださいね。
バクバク健康食堂へようこそ！今日はバクバクの冷凍庫に必ず入っているフルーツ、ブルーベリーの話です。
① 果物の中でも糖質が控えめ
果物は体に良いイメージだけど、実は糖質が多いものも多い。その点ブルーベリーは糖質控えめで、血糖値をドカンと上げにくいのがうれしいところ。甘いものが欲しい時の「罪悪感が少ない選択肢」です。
② アントシアニンなどのポリフェノール
あの濃い紫色の正体はアントシアニン。抗酸化作用のあるポリフェノールとして知られています。少量でもポリフェノールがしっかり摂れるのが「少量でも優秀」と言われるゆえんです。
③ 冷凍でOKだから続けやすい
冷凍ブルーベリーなら年中同じ値段で、洗う手間もなし。スーパーやコンビニの冷凍コーナーで手に入ります。「続けやすさ」は食習慣ではいちばん大事なポイントだとバクバクは思っています。
バクバクの食べ方
バクバクはアーモンドミルク（無添加タイプ）と一緒にスムージーにしています。ポイントは食事の最初じゃなくて最後に飲むこと。先に食物繊維やタンパク質を食べておくと、果物の糖の吸収がゆるやかになると言われているからです。デザート感覚でちょうどいいですよ。